L’associazione ha come missione la tutela della biodiversità, importante nei riguardi delle attività finalizzate all’alimentazione e all’agricoltura. In particolare cerca di favorire la conservazione e l’uso sostenibile della biodiversità agricola, promuovere il presidio del territorio (in particolare in aree marginali) trasferendo agli operatori e a chi ne ha interesse tutte le informazioni necessarie per la salvaguardia delle risorse tipiche locali.
